请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

酿酒吧

 找回密码
 立即注册

扫一扫,访问微社区

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2410|回复: 15

请教大家用这种漏盆蒸粮效果怎么样?

[复制链接]
发表于 2020-12-2 22:35:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
一直是用40*40的桶里面加一个蒸格来蒸糯米,蒸熟后用铲子铲出冷却做米烧,正好有两个40厘米的漏盆,就图片里这种,几乎严丝合缝的可以放到桶里面,打算是把这个盆放到蒸格上,蒸熟糯米后直接把这个漏盆取出冲水冷却,这样可以节省一些时间,正常蒸格蒸米是气要从米的底部穿上来,这种漏盆下面小,透气有些不一样,请问这样蒸米的话可行吗,有没有朋友这样做过,麻烦指点下,谢谢。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

发表于 2020-12-3 09:18:24 | 显示全部楼层
只要不漏气,都是好工具
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2020-12-3 11:03:06 | 显示全部楼层
估计糯米熟到一半时气上不来。你还得想办法拿它出来
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2020-12-3 11:39:51 | 显示全部楼层
这盆太厚孔数太少不好用,我买的淘米盆很好用
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2020-12-3 13:46:51 | 显示全部楼层
感觉不如直接用蒸格好。用蒸格,所有的蒸汽必须都通过大米;用蒸盆,部分蒸汽从盆边上溢出,降低了蒸汽压力,盆中间部分米饭不容易蒸熟。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-12-3 20:02:07 | 显示全部楼层
gdgkm 发表于 2020-12-3 13:46
感觉不如直接用蒸格好。用蒸格,所有的蒸汽必须都通过大米;用蒸盆,部分蒸汽从盆边上溢出,降低了蒸汽压力 ...

是的,我也是担心这个,主要考虑这样能行的话就省些时间。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-12-3 20:04:10 | 显示全部楼层
杯莫停 发表于 2020-12-3 11:39
这盆太厚孔数太少不好用,我买的淘米盆很好用

请问是什么样的淘米盆,如何使用的。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2020-12-4 09:30:55 | 显示全部楼层
本帖最后由 杯莫停 于 2020-12-4 09:32 编辑

我用的这个,跟我蒸锅很服帖,四周基本没有缝隙

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2020-12-18 19:01:35 | 显示全部楼层
杯莫停 发表于 2020-12-4 09:30
我用的这个,跟我蒸锅很服帖,四周基本没有缝隙

请问一个一次可以装多少斤干大米,我看这个漏盆下面圆弧也挺明显,蒸的时候也不会像直接在桶里的蒸格上蒸米一样,气会从底下穿过所有的米,是不是要延长蒸米的时间呢?
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2020-12-19 15:00:53 | 显示全部楼层
我觉得够呛!透气差!我是用一个不锈钢发酵桶,把这个漏盆倒扣在桶底起支撑作用,上面加一个同发酵桶内直径一致的不锈钢篦子,再蒸粮食
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|酿酒吧 ( 公安网备41172102000150号/豫ICP备12020028号-1 )

GMT+8, 2021-1-24 11:36 , Processed in 0.053888 second(s), 21 queries .

Powered by 酿酒吧 X3.4

Copyright © 2001-2099, niangjiu8.com

快速回复 返回顶部 返回列表