润粮时间长起热的温度

天使蓝颜

做大曲粉碎工艺润粮了18个小时，晚上没有翻，粮食起热了，没有了粮香味，闻着也没酸味，这样的粮食做出来的酒会不会不好喝，或者会不会影响出酒率。