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传统小曲 又称土曲的培菌问题?

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发表于 2022-7-15 21:45:58 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
传统小曲又称土曲。目前做过几次,发现在培菌,发酵过程中实在不好控制温。找不到规律!做高粱固态用土曲的话再粮食的水分,开口度和做箱温度上有什么需要注意的**要去?请有经验的师傅给指点一下,谢谢!
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发表于 2022-7-19 14:49:05 | 显示全部楼层
这天气,神仙来了也控制不好温度。除非你挖个地窖。
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发表于 2022-7-19 15:23:16 | 显示全部楼层
上空调咯
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