谈白酒适饮的度数

湖州小开 · 发表于 2015-7-3 04:55:19

新工艺低度酒不论，浓香酒最适饮是52度，醬香是53度，药香酒是54度，大曲清香型是56度，二锅头60度，老白干67度，山东麸曲酒琅琊台70度。看着大约可以总结一个较大约的规律，就是酒中微量成分少的，适饮度数就高，微量成分含量高的，适饮度数低。
综上所述，我们自酿酒由于种种原因，属于微量成分相对较低的酒种，那么我们不妨喝高度的自酿酒，不妨就调整在60到70度。打算放一段时间喝的，就70度左右。马上要喝，70度又下不了口，就兑点纯净水，调整在60度左右。

学习酿酒 · 发表于 2015-7-3 06:40:11

啊，没有喝过这么高的白酒，想想有点怕，纯净水指的是那种？不是说蒸馏酒水兑吗？求教

纯粹瞎闹 · 发表于 2015-7-3 07:29:24

楼主，你有什么依据？检测过高度与低度微量元素？

湖州小开 · 发表于 2015-7-3 07:46:05

我的依据是看国标和其他资料。我没检测过。

纯粹瞎闹 · 发表于 2015-7-3 08:04:28

你不要拿酒厂的商品酒跟咱们自酿比，他们要的是利益，咱们要的是质量

zhengg229 · 发表于 2015-7-3 08:40:56

湖州小开发表于 2015-7-3 07:46
我的依据是看国标和其他资料。我没检测过。

好一句“我没检测过。”！这叫自信？

相由心生 · 发表于 2015-7-3 09:03:16

zhengg229 发表于 2015-7-3 08:40
好一句“我没检测过。”！这叫自信？

用飘柔就是自信楼主显然是用了飘柔

张小花 · 发表于 2015-7-3 09:13:27

估计你没见过茅台工艺的60度酱香白酒，更没喝过吧。

hotxiaowei1978 · 发表于 2015-7-3 09:47:02

湖州小开发表于 2015-7-3 07:46
我的依据是看国标和其他资料。我没检测过。

看了你连发的两个帖子，明显是没睡好啊~

朱定国 · 发表于 2015-7-3 13:01:12

52度和53度的勉强能接受，但是酒度在高一点还是难得下口（每天品的酒酒度在38到72度的都有，但是你如果然我喝酒我选择45度

），还有一个观点，那就是现在的年轻人较60后70后喝的酒度更倾向低度酒，老一辈的人更喜欢和60度甚至是65度的，但现在85以后的多半都是42度或者45度（这个数据中国酒协有统计过、江苏洋河酒厂也统计过，当然我们酒厂销售部也有过类似的统计基本上符合这一规律）

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