家庭自酿蒸简易煮高粱

有你习惯 · 发表于 2015-7-4 09:48:38

第一
洗粮
第二
泡粮加粮食1.2倍的水（10斤粮食就加12斤水称重重量减容器重量等于22斤）20小时左右（第一天晚上泡上第二天晚上煮）
第三
开始煮了（我是用不锈钢桶泡的直接放在火上开始加热）烧开锅后。开小火30分钟用勺子搅拌关火。闷半个小时换锅或倒出来再装进去（等于彻底翻锅不翻锅下面的水分太大上面的熟不透）再闷半个小时到一个小时。
第四
出锅。开花率 90%以上摊凉拌曲发酵蒸馏。
第五
总结蒸一锅30斤的高粱3个小时淀粉基本不损失（个人感觉。因为全在锅里呢）

山间云雾许 · 发表于 2015-7-4 10:39:59

蒸锅上面的夹子太多了，感觉像在烫发。这是多大的蒸桶？多少钱买的？

有你习惯 · 发表于 2015-7-4 12:02:50

这个锅45直径。90块钱那个夹子是蒸馏时候用的

朱定国 · 发表于 2015-7-4 17:56:14

蒸锅上面的夹子绝对亮了

如鱼得水 · 发表于 2015-7-5 09:57:46

出了多少将斤酒？

有你习惯 · 发表于 2015-7-5 11:09:14

如鱼得水发表于 2015-7-5 09:57
出了多少将斤酒？

45度的 2斤高粱一斤酒

至乐颜 · 发表于 2015-7-9 16:32:51

好想做一个你这样的设备呀，难做不？

gcjzzl · 发表于 2015-7-9 20:23:37

固态的？还是？

酒神酒仙 · 发表于 2015-7-22 20:30:46

:(:(:(:(:(:(:(

有你习惯 · 发表于 2015-7-29 21:35:32

至乐颜发表于 2015-7-9 16:32
好想做一个你这样的设备呀，难做不？

很简单你要做可以加我qq 537967888 我告诉你怎么做也可以看论坛上面有我也是和前辈学的

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