麸曲酿酒咋样？

gcjzzl · 发表于 2015-7-21 23:54:30

如题，麸曲酿酒咋样？固态半固态，大米高粱玉米五粮各种都是怎么个工艺？哪种较简单易上手口感还较好？
谢谢大师们指点！

gcjzzl · 发表于 2015-7-22 10:46:36

为什么没有相关的帖子呢？而且qq群里也找不到相关的资料啊，为什么？

我心飞扬 · 发表于 2015-7-22 10:59:28

gcjzzl 发表于 2015-7-22 10:46
为什么没有相关的帖子呢？而且qq群里也找不到相关的资料啊，为什么？

你说的几种粮食做酒方法，论坛都有，不知道你怎么看的。做酒需要用心，简单易上手是因人而异的，口感较好是水平的体现。欢迎入群，《学习酿酒》、《制作蒸馏器》、《制作酒曲》请去论坛 www.niangjiu8.com 学习！本群主要是家庭自酿群，同时也欢迎酒坊的朋友来传授、交流经验.新手做酒先去论坛认真看两天帖子，特别是回复，细节都在其中！有问题可以在论坛发帖求助，也可以在大师群内巡逻时发问！群内杜绝广告，不经群主允许不能发任何非本论坛链接！做广告请联系群主。群空间有限，为了给新人腾地方，不定期清理从未发言和久未发言的酿友！新手必读：http://www.niangjiu8.com/thread-1868-1-1.html

gcjzzl · 发表于 2015-7-22 11:04:59

我心飞扬发表于 2015-7-22 10:59
你说的几种粮食做酒方法，论坛都有，不知道你怎么看的。做酒需要用心，简单易上手是因人而异的，口感较好 ...

但是都不是麸曲啊，为什么关于麸曲的介绍很少呢？还是说麸曲跟其他曲是一样的用法，只是量的区别？求解，谢谢

admin · 发表于 2015-7-22 11:28:18

gcjzzl 发表于 2015-7-22 11:04
但是都不是麸曲啊，为什么关于麸曲的介绍很少呢？还是说麸曲跟其他曲是一样的用法，只是量的区别？求解， ...

和小曲用法、用量一样。

gcjzzl · 发表于 2015-7-22 16:58:50

admin 发表于 2015-7-22 11:28
和小曲用法、用量一样。

谢谢啊，改天试试

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