水在哪个阶段影响酒的味道

行摄天下s · 发表于 2015-7-30 12:38:32

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朱定国 · 发表于 2015-7-31 10:28:45

这几个阶段的印象都还小，最主要的是加浆用水

九合塔 · 发表于 2015-7-30 14:48:16

发酵时加纯净水，容易酸。实践过的。

有你习惯 · 发表于 2015-7-30 21:26:13

九合塔发表于 2015-7-30 14:48
发酵时加纯净水，容易酸。实践过的。

那加什么水啊？

相由心生 · 发表于 2015-7-31 02:39:15

我加的山泉水

我心飞扬 · 发表于 2015-7-31 10:57:00

我一直用桶装水，从来没有出过问题

行摄天下s · 发表于 2015-7-31 12:21:00

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行摄天下s · 发表于 2015-7-31 12:21:17

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朱定国 · 发表于 2015-7-31 22:01:59

行摄天下s 发表于 2015-7-31 12:21
朱老师，加浆是在哪个阶段？

就是降度用的水，称为加浆用水！

dypxhx · 发表于 2015-8-1 09:28:30

行摄天下s 发表于 2015-7-31 12:21
朱老师，加浆是在哪个阶段？

加浆，是加水降度的一种业内叫法。

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