新手今天开始实际操作！！

zlxmxg · 发表于 2015-8-19 21:41:35

今天开始蒸粮了。稻谷。煮上后有点事出去了趟。结果回来一看。直接煮开花了。为了省事。高粱也直接煮开花。没蒸。这样子不知道行不行。还没有蒸酒设备。明天开始着手做一个。

zlxmxg · 发表于 2015-8-19 23:41:56

有你习惯发表于 2015-8-19 22:23
用的什么酒曲？

安琪醇中醇复合麸曲

有你习惯 · 发表于 2015-8-19 22:23:06

只要开花就行

有你习惯 · 发表于 2015-8-19 22:23:45

用的什么酒曲？

coolday · 发表于 2015-8-20 08:43:18

这也是有望成为“大叔”一样的人物。。

酿酒勇 · 发表于 2015-8-20 10:05:08

继续关注中

朱定国 · 发表于 2015-8-21 09:41:57

zlxmxg 发表于 2015-8-19 23:41
安琪醇中醇复合麸曲

纯中纯的酒曲不错的

朱定国 · 发表于 2015-8-21 09:42:57

这样开花也可以，只是煮开花的淀粉流失要比蒸开花的严重，利用率低

zlxmxg · 发表于 2015-8-21 23:32:44

朱定国发表于 2015-8-21 09:41
纯中纯的酒曲不错的

第一次做。想都试试看。

zlxmxg · 发表于 2015-8-21 23:34:48

朱定国发表于 2015-8-21 09:42
这样开花也可以，只是煮开花的淀粉流失要比蒸开花的严重，利用率低

煮开花后桶里正好就干了。没有多出来的水了。淀粉因该没跑了，都在料里吧？

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