这是什么情况了？

zlxmxg · 发表于 2015-9-7 19:25:46

出的酒度数低。没超过68度都。刚出的酒挺透亮。怎么放了两天黄了？酒糟味也大。到底哪个环节出问题了。

用心酿好酒 · 发表于 2015-9-7 21:14:31

管气管长冷却更好，出的酒度数低，应与发酵有关，变黄与设备，用具的清洁有关。

行摄天下s · 发表于 2015-9-7 21:28:14

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zlxmxg · 发表于 2015-9-7 21:36:36

用心酿好酒发表于 2015-9-7 21:14
管气管长冷却更好，出的酒度数低，应与发酵有关，变黄与设备，用具的清洁有关。

自已新焊的蒸锅。都清洗干净的。固态发酵了12天

zlxmxg · 发表于 2015-9-7 21:38:20

行摄天下s 发表于 2015-9-7 21:28
捡查焊接点是否有锈迹。

氩弧焊的新设备。蒸过一次水。如果有锈的话酒会变黄？那这酒还能喝不了？

5211314 · 发表于 2015-9-7 22:09:41

建议送人了·！哈哈·！你不是做的米烧吗·？！固态什么粮食》？？

coolday · 发表于 2015-9-8 08:12:02

如果设备没清洗干净出来就是黄的，这种情况还的请专家。

zlxmxg · 发表于 2015-9-8 09:16:05

5211314 发表于 2015-9-7 22:09
建议送人了·！哈哈·！你不是做的米烧吗·？！固态什么粮食》？？

朱定国 · 发表于 2015-9-8 11:52:13

检查以下环节
1、设备的接口处是否有异物
2、装酒的玻璃是否含铅超标
3、发酵的温度，整体的工艺温度、曲快的温度是否过高

zlxmxg · 发表于 2015-9-8 19:25:42

朱定国发表于 2015-9-8 11:52
检查以下环节
1、设备的接口处是否有异物
2、装酒的玻璃是否含铅超标

这个酒还能喝不了？

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行摄天下s 行摄天下s 当前离线积分 1245	发表于 2015-9-7 21:28:14 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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