大家猜猜看哪瓶是生米，哪瓶是熟饭

玉麒麟 · 发表于 2015-9-14 13:36:15

新人就是想试试看，就想做做试验，什么都搞点，生料，熟料，大米，玉米，高粱都想试试看，液态，半固态，固态都搞下！

玉麒麟 · 发表于 2015-9-14 13:37:35

同一天同一种大米发酵的，颜色有很大差别

黑暗恋歌 · 发表于 2015-9-14 14:31:19

颜色浅的那瓶吧

朱定国 · 发表于 2015-9-14 15:38:09

第一瓶熟的，第二瓶生的

kgdicdn · 发表于 2015-9-14 16:59:12

第三瓶固态瓶

玉麒麟 · 发表于 2015-9-14 19:01:34

都专家，全对了

玉麒麟 · 发表于 2015-9-14 19:04:31

颜色是熟料的好看，而且熟料的香气比较顺鼻，生料的一看就知道火气很大

sasi67741104 · 发表于 2015-9-17 14:16:12

生熟料用的同一种曲吗？好像生料有专门的曲吧？

玉麒麟 · 发表于 2015-9-17 20:50:01

sasi67741104 发表于 2015-9-17 14:16
生熟料用的同一种曲吗？好像生料有专门的曲吧？

都是一种有个琪字的生熟两用“新手”酿酒曲

玉麒麟 · 发表于 2015-9-17 21:21:53

3周时间开蒸了，酒头估计有80度，因为太少酒精计量不出来，直接沉底了，48℃以下是一滴一滴的，到了52℃就开始流成线了，有图有真相

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