新手求大师指点

试着贪杯 · 发表于 2015-9-25 02:44:16

大米液态发酵，工序按照大师贴做的，发酵半个月酒液成酱黑色，有酒味儿，这正常吗

zhengg229 · 发表于 2015-9-25 08:06:31

本同学觉得，还是上图直观一些。

试着贪杯 · 发表于 2015-9-25 09:45:18

以前做的，没有图。今天再开始做再上图

H_@_H · 发表于 2015-9-25 16:07:12

"酱黑色"感觉是在酿醋！

试着贪杯 · 发表于 2015-9-25 19:17:01

不是醋，酒蒸出来了，朋友喝了，就拿了六十斤大米要我帮他酿酒，郁闷啊

5211314 · 发表于 2015-9-25 21:27:43

晕啊~~黑这个词都出来了·？？上图大家分析下·！

试着贪杯 · 发表于 2015-9-26 11:11:20

开始泡米，以前的酒糟呆会再上图

试着贪杯 · 发表于 2015-9-26 23:59:29

泡了八小时沥氺蒸粮

试着贪杯 · 发表于 2015-9-27 00:02:02

摊凉，米饭蒸得合格吗，各位大师指点下

试着贪杯 · 发表于 2015-9-27 00:04:13

拌曲，三十斤大米加了六十克

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