代代相传的酿酒工艺

菜鸟 · 发表于 2015-10-15 21:11:57

原料用高梁，小麦，大麦，稻谷，麸皮，4月下缸，固态发酵，7月出缸，出缸后要先晒酒糟，不可理解，没蒸馏的酒糟这么一晒，不是酒精都蒸发掉了?再蒸馏，不掐头不去尾，酒香气很足，十斤粮食出一斤酒

用心酿好酒 · 发表于 2015-10-15 21:27:23

不可理解的做法。

zhengg229 · 发表于 2015-10-15 23:06:09

故事里的事儿，说是就是，说不是就不是！

玉麒麟 · 发表于 2015-10-15 23:26:16

阳光杀毒？

酒妹子 · 发表于 2015-10-16 09:50:29

看看就过吧

如鱼得水 · 发表于 2015-10-16 10:07:09

说是是也不是，说不是不是也是。

朱定国 · 发表于 2015-10-16 17:05:52

难道是嚼头？

鱼翁78酒 · 发表于 2015-10-17 20:32:09

会不会太浪费了。高手在民间

ww455260772 · 发表于 2015-10-17 21:53:25

zhengg229 发表于 2015-10-15 23:06
故事里的事儿，说是就是，说不是就不是！

刘罗锅来了！

神仙醉 · 发表于 2015-10-20 09:41:35

晒走了酒精和甲荃，留下了醇油类！所以喝着特别香！新手理解不喜勿喷！！

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