新手自酿三粮液液态酒

zjf6102 · 发表于 2015-10-17 22:13:02

自从爱上了酿酒这个兴趣以来，从最基本的大米做起，在数缸自酿后，对酒的味道也慢慢地有了品感。总觉得一种纯料做的酒水太单调了，于是，突发奇想，用三种粮食来配制酿造酒，会有怎样的味道呢？
利用周末的空闲，购入粗碎玉米粒2斤，大米1斤，糯米1斤，混合在一起清洗干净后，蒸熟冷却发酵，希望这个实验能给我带来惊喜.......

zjf6102 · 发表于 2015-10-17 22:26:06

咋发不了图片？

admin · 发表于 2015-10-17 22:36:46

图片大小不能超过500kb

朱定国 · 发表于 2015-10-18 13:03:01

单独发酵蒸馏然后勾兑吗？

神仙醉 · 发表于 2015-10-20 09:00:49

这个比例给不了你太大惊喜！

神仙醉 · 发表于 2015-10-20 09:02:23

这个比例给不了你太大惊喜！！

sl520 · 发表于 2015-12-30 18:44:52

所以直接没下文了，你好残酷啊

junge581 · 发表于 2015-12-30 18:50:48

楼主很期待下文呢，结果呢？成功了别掖着，失败了别藏着。

zjf6102 · 发表于 2016-4-5 16:43:00

各位朋友好！因为忙的原因，这么长时间以来一直没有逛论坛和大家闲聊聊交流，抱歉！
上次，所谓的三粮酒已酿制成功。味道略微带着玉米的甜味，但是，正如楼上那位朋友之言，量少，效果不是很明显。其原因，主要是没有加入高粱米，其次是，液体发酵温度控制不太理想。所以，谈不上酒的品质了。

zjf6102 · 发表于 2016-4-5 16:44:40

朱定国发表于 2015-10-18 13:03
单独发酵蒸馏然后勾兑吗？

混合型

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