新人咨询，第一次做酒。把米蒸软了影响糖化么

bjlinan · 发表于 2015-10-21 00:13:49

还是已经失败了.。。。

爱喝好酒的农民 · 发表于 2015-10-21 08:44:48

多一天加水，加水以后，多搅拌一次就好。

coolday · 发表于 2015-10-21 08:57:38

应该没问题，我第一次蒸米就蒸的跟稀饭似的，照样发酵

bjlinan · 发表于 2015-10-21 09:38:46

爱喝好酒的农民发表于 2015-10-21 08:44
多一天加水，加水以后，多搅拌一次就好。

谢谢，我又有信心了，我用恒温桶糖化，不知道糖化是需要全密封还是需要接触氧气

H_@_H · 发表于 2015-10-21 10:02:50

不影响！可以正常发酵！

用心酿好酒 · 发表于 2015-10-21 21:42:30

糖化是需要接触氧气的

没事哈个小酒 · 发表于 2015-10-22 14:03:04

软了，也好用、、、、、

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