关于固态出酒率问题

小草帽 · 发表于 2015-10-31 10:39:26

前几天陆续蒸了五斤高粱，十斤玉米。均是固态，高粱发酵四十天，出酒规律：第一个100毫升70多，第二个100毫升60，第三个100只有50多，第四个100只有40多。十斤玉米出酒规律和高粱一样，玉米发酵20天。想问下大师们，出酒率正常吗？该出多少酒正常？

5211314 · 发表于 2015-11-2 20:24:32

你5斤高粱才出酒400毫升啊·~太少了吧~不是说固态一斤出四两酒吗？？

H_@_H · 发表于 2015-11-9 13:22:36

固态出酒率一般在50-60%之间（52度）

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