我的固态高粱初酿

行摄天下s · 发表于 2015-11-4 19:19:37

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行摄天下s · 发表于 2015-11-4 20:22:40

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金玉 · 发表于 2015-11-4 19:37:46

不低，把酒尾蒸成60度，看看味道如何

行摄天下s · 发表于 2015-11-4 19:42:15

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金玉 · 发表于 2015-11-4 19:50:10

行摄天下s 发表于 2015-11-4 19:42
谢谢老师的关注指导，准备把酒尾添加到下次的锅底水中，可以吗？

不可，会污染下一锅酒身，不适于自酿追求完美的酒身；酒厂才这样干，相当于把酒尾单独蒸提高度数作为基酒兑入酒身

5211314 · 发表于 2015-11-4 19:50:20

50度以上的几斤？？50度以下的几斤~？！？详细点~！？大概一斤高粱大概出多少酒~！发下学习学习经验~！？~？

行摄天下s · 发表于 2015-11-4 20:35:13

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没事哈个小酒 · 发表于 2015-11-5 14:05:02

笔记做的好，字体写的也漂亮

小草帽 · 发表于 2015-11-7 17:54:44

这出酒率还低啊？我前段时间初此蒸酒，也是高粱，五斤高粱出了八两，请问楼主发酵多少天了，用的什么曲

行摄天下s · 发表于 2015-11-7 18:08:50

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