尾酒复蒸出来的酒为啥有怪味？

sqlinlin · 发表于 2015-11-20 13:02:40

尾酒复蒸出来的酒为啥有怪味~？

冷月寒星 · 发表于 2015-11-20 14:19:54

什么怪味？酸，苦，涩。。。。。颜色透明不
只蒸尾酒还是混在发酵好的酒醅里一起蒸的？？
头次蒸出来的有没问题，按说头次蒸的酒OK的话，尾酒复蒸也不会有问题的，只是没啥香味等物质。

金玉 · 发表于 2015-11-20 17:16:19

乳酸乙酯富集太多，跑偏了

sqlinlin · 发表于 2015-11-20 20:19:43

金玉发表于 2015-11-20 17:16
乳酸乙酯富集太多，跑偏了

如何处理呢高人？？？

sqlinlin · 发表于 2015-11-20 20:21:11

金玉发表于 2015-11-20 17:16
乳酸乙酯富集太多，跑偏了

如何处理呢高人？

sqlinlin · 发表于 2015-11-20 20:22:59

冷月寒星发表于 2015-11-20 14:19
什么怪味？酸，苦，涩。。。。。颜色透明不
只蒸尾酒还是混在发酵好的酒醅里一起蒸的？？
头次蒸出来的有 ...

直接倒开水里蒸出来的，因为难喝所以现在都倒酒培里了

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