酿酒曲的种类

老骗子 · 发表于 2015-11-29 13:22:13

曲的种类太多了```大曲`小曲`麸曲`药曲`红米曲`熟料曲`生料曲`生熟俩用曲`高温曲`中温曲`超高温曲``看的我头疼``那位大神`老师给我讲讲``我估计大部分新学习做酒的和我一样迷茫

老骗子 · 发表于 2015-11-29 13:29:11

前几天由于不懂`做的高粱固态放的是《液态生料曲》一直没好好出酒`快30天了``糖化了好久`酸了点后来发现了即使密封`问题在那里？

WNKZG · 发表于 2015-11-29 14:47:36

老骗子发表于 2015-11-29 13:29
前几天由于不懂`做的高粱固态放的是《液态生料曲》一直没好好出酒`快30天了``糖化了好久`酸了点后来发现了 ...

前几天由于不懂`做的高粱固态放的是《液态生料曲》一直没好好出酒`快30天了``糖化了好久`酸了点后来发现了即使密封`问题在那里？
你这个问题；有点问题.......

zhengg229 · 发表于 2015-11-29 18:01:13

老骗子 · 发表于 2015-11-29 19:43:06

谢谢板主``我做的故态高粱`放的是生熟俩用曲`对酒有什么影响吗？

老骗子 · 发表于 2015-11-29 19:44:05

对了还放了点生料液太曲

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