玉米酿酒遇到问题

乐不思蜀 · 发表于 2016-1-13 15:47:11

曲用的不对吧，应该用白酒曲的。

beh1978 · 发表于 2016-1-13 15:48:32

乐不思蜀发表于 2016-1-13 15:47
曲用的不对吧，应该用白酒曲的。

安琪甜酒曲

junge581 · 发表于 2016-1-13 19:40:36

beh1978 发表于 2016-1-13 15:11
到今天28天还是甜的是不是哪里错了

用的估计是甜玉米，曲用的是甜酒曲，不甜才不正常！看来你是想做白酒的，应该加些白酒曲才不会太甜。

Neo · 发表于 2016-1-14 14:44:30

加酵母发酵，没问题。

beh1978 · 发表于 2016-1-15 14:32:25

Neo 发表于 2016-1-14 14:44
加酵母发酵，没问题。

酵母是酒曲吗

beh1978 · 发表于 2018-3-11 15:37:09

老师请教一下，我做的玉米熟料，咋有的发苦，是什么原因导致的。

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