液态高梁怎么表面一层白膜

tlwjh2007 · 发表于 2016-1-7 21:24:36

各位大师我的液态高梁怎么这两天表面一层白膜，以发酵11天了，求教。

魂舍 · 发表于 2016-1-7 22:19:29

我的也是这样的情况，但是闻味道没有怪味儿，同样期待大师的解答！

zhengg229 · 发表于 2016-1-8 11:29:53

非大师认为，凶多吉少！

H_@_H · 发表于 2016-1-8 11:31:55

糟蹋粮食

玉麒麟 · 发表于 2016-1-8 20:25:28

我的也是这样，大曲的，浪费粮食和时间，根本就没出什么酒！但愿你的和我的不一样

乐不思蜀 · 发表于 2016-1-10 21:13:32

这么可怕！我还敢不敢做固态高粱了？
能不能简单分析一下原因，新手看了也好避免同样的情况出现。

乐不思蜀 · 发表于 2016-1-13 21:35:51

五粮今天上午入坛了，基本是按照大师步骤做的，只是曲量稍微加大了一点。现在保鲜膜鼓起来了，温度26度。

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