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酿酒吧»论坛 › 自酿果酒专区 › 自酿果酒交流 › 室温不超过10度，果酒能不能发酵？

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室温不超过10度，果酒能不能发酵？

发表于 2016-1-13 16:25:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

请问室温不超过10度，果酒能不能发酵？大概需要多长时间，请有经验的大侠指教！

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发表于 2016-1-31 09:38:26 | 显示全部楼层

果酒用的都是葡萄酒酵母，低于20度停止发酵，为了保险，要保持室温22度以上，特别是二发阶段，24度必须的，不然脆弱的二发随时停顿

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