打算用湘西南的粗粮糁子加大曲混合小曲酿酒，哪位大侠高手试过大小曲混合发酵的？

小马过河 · 发表于 2016-2-24 07:19:50

某宝上查到糁子（读铲子）每500克高达7到10元，而在永州及邵阳一带用糁子加高梁糯米和大米添加中草药小曲半固态发酵天锅杉木甑蒸馏工艺生产出的糁子酒，其25度左右的散装酒售价8到12元每500克，在亲戚家喝过一次，口感很好。想混合浓香大曲试验下，请有用过大曲和小曲混合发酵的大侠高手指导一下。

小马过河 · 发表于 2016-2-24 07:23:32

在永州零陵一带糁子酒有“土茅台”的称号

灰次狼2011 · 发表于 2016-3-2 20:29:27

折合50度白酒16到24元，价格合适

327842611 · 发表于 2016-3-3 13:25:09

坐等楼主出酒，看看好喝不

ljty8 · 发表于 2016-3-6 15:20:13

等LZ出酒看味道怎样

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