关于甲醇含量的问题

feiyu · 发表于 2016-2-27 13:25:32

本帖最后由 feiyu 于 2016-2-29 18:15 编辑

我们家我酿酒给甩手掌柜喝捎带着掌柜的再拿出去臭摆一下就这个甩手掌柜的什么都不懂让他学习他又不学天天在那YY,还指导我这那那这的指手画脚摔~~~~

简直不能忍，姑奶奶我今天跑老远买了一批大米稻谷吭哧吭哧的背回来准备开始春季酿酒百十斤我容易么

结果那臭老爷们又在那BB了说什么带壳的粮食酿酒甲醇含量高我去、我本来想凭着我混迹论坛好多个月的经验喷他一脸来着结果我搜刮下我的知识竟然我也不知道搜索也没搜出什么（我觉着甲醛问题没什么计较的通过掐头去尾再陈放都可以解决掉）各位大大老给我解个疑答个惑呗如果他说错了今晚上我就跟他争辩个你死我活（反正我不死），然后拿出一副大义凛然的嘴脸告诉他姑奶奶不伺候了你自己酿去吧（想想好过瘾

）求教求教啊

admin · 发表于 2016-2-27 16:30:20

带壳没有问题，一般酿酒要加稻壳的，起疏松上汽的作用。可以适当多掐酒头，一般掐头比例为粮食重量的百分之零点五至百分之一，按照百分之一的比例掐头就行了。（100斤粮食掐头250ML~500ML）

feiyu · 发表于 2016-2-27 18:01:33

admin 发表于 2016-2-27 16:30
带壳没有问题，一般酿酒要加稻壳的，起疏松上汽的作用。可以适当多掐酒头，一般掐头比例为粮食重量的百分之 ...

谢谢版主指导今晚上我们俩就好好掰哧掰哧

明少 · 发表于 2016-2-27 20:44:59

适当延长蒸粮时间可更彻底破坏谷壳中的果胶素，减少甲醇的产生。好像是谁说的？

feiyu · 发表于 2016-2-27 22:45:22

明少发表于 2016-2-27 20:44
适当延长蒸粮时间可更彻底破坏谷壳中的果胶素，减少甲醇的产生。好像是谁说的？

多谢指导

327842611 · 发表于 2016-3-2 22:19:57

其实基本上多也多不了哪里去我们国家是粮食做酒但是定的标准确是西方以水果做酒的标准本来就不科学。

dqtrain · 发表于 2017-11-19 10:42:34

这个，看见晚了，楼主啊，你直接告诉他，就是要喝死他，爱喝不喝，搞定

wffznj · 发表于 2017-11-19 12:58:18

要是我老婆这么勤快还能做酒，就是酿出的全是甲醇我也喝

世界水手 · 发表于 2017-11-19 13:50:06

本帖最后由 fysz 于 2017-11-19 13:57 编辑

姑奶奶我今天也不酿酒了,骑着摩托漫山遍野的去找苍茸子和了草,结果过去出门就被绊倒的东西现在找都找不到,只找到这个

hglcr · 发表于 2017-11-19 16:02:35

fysz 发表于 2017-11-19 13:50
姑奶奶我今天也不酿酒了,骑着摩托漫山遍野的去找苍茸子和了草,结果过去出门就被绊倒的东西现在找都找不到, ...

打算自己作曲了？

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