40斤的陶罐可以酿带壳高粱多少斤

用心酿好酒

做半固态，大米12斤。

hws201

zhengg229 发表于 2016-3-6 08:07
40斤的陶罐可以发酵十二斤左右的粮食。陶罐容量一般不精确，以实测为准。

我已多次试过,固态十五斤粮食刚好装满40斤瓶的粮食,如果等粮食沉降后还可装多一至二斤仰粮食,前提是先另大桶糖化再转瓶,今天我才试过.

hws201

金玉 发表于 2016-3-6 09:00
乘以0.3，刚好九成满。

教条主义!十五斤粮食沉降后,四十斤的玻璃瓶还有一至二斤的空间,如我做的五粮和纯高梁,刚刚好可装四十斤瓶,但过了十多天后已沉降还有好多空间.

hws201

zhengg229 发表于 2016-3-6 08:07
40斤的陶罐可以发酵十二斤左右的粮食。陶罐容量一般不精确，以实测为准。

另问大师,我按尊师的配比酿出的五粮酒怎么也不觉得很满意,不如想象中的香醇,口感也不比商品酒好喝;我的五粮发酵4个半月,十八斤粮食出65度6斤.同米烧差不多.郁闷中,求大师指点!

就好这一口

junge581 发表于 2016-3-6 11:58
现在的容器买回来后得自己装水测一下，伟大的祖国的假冒伪劣实在是不敢恭维。
前段买了2个玻璃坛老板说装6 ...

哦，多谢提醒，我这就装水测一下，咱们国家的确很多这个现象

就好这一口

用心酿好酒 发表于 2016-3-6 15:09
做半固态，大米12斤。

就好这一口

hws201 发表于 2016-3-6 22:51
我已多次试过,固态十五斤粮食刚好装满40斤瓶的粮食,如果等粮食沉降后还可装多一至二斤仰粮食,前提是先另 ...

可以补粮食，糖化后与前面的粮拌匀就可以吧，已经发酵了一个多月的可以再添加吗？

zhengg229

hws201 发表于 2016-3-6 23:05
另问大师,我按尊师的配比酿出的五粮酒怎么也不觉得很满意,不如想象中的香醇,口感也不比商品酒好喝;我的五 ...

酒曲是那一种？

乐不思蜀

junge581 发表于 2016-3-6 11:58
现在的容器买回来后得自己装水测一下，伟大的祖国的假冒伪劣实在是不敢恭维。
前段买了2个玻璃坛老板说装6 ...

学习了，我也正为比例到处查帖子，这下省事了。

hws201

zhengg229 发表于 2016-3-7 09:14
酒曲是那一种？

紫枫及红曲.