酒鬼的逆袭，自酿纯天然大米原浆酒。

苗族米酒 · 发表于 2013-7-11 23:20:46

本帖最后由苗族米酒于 2013-7-11 23:33 编辑

选用优质大米。加水清洗充分浸泡煮熟后迅速摊凉拌入酒曲。放入陶瓷大缸进行糖化。自然糖化24小时后，大米表面布满了发酵菌。注水封存自然发酵发酵n天后，颗粒状的大米开始糊化。发酵完成，可以下锅蒸馏了。接好蒸馏设备。
放入酒精计测量酒度，第一桶可达到62°，真正的大米原浆酒。

转入陶瓷大酒缸。
密封保存。
整个生产酿造过程无任何塑料接触，塑化剂含量为零。哈哈哈。

品酒：米酒入口有大米的清香。60度的入口很顺，但是新酒会有点冲，放置几天后口感会变得更柔和，不辣喉。不烧心，入胃后能感觉到一股暖流流遍全身，手脚发热，口不干，不上头，后劲很足。喝多了都不觉得难受，很舒服哦！真正的纯天然绿色产品啊！

苗族米酒 · 发表于 2013-7-11 23:22:25

QQ 3861322 大家可以讨论下

冰雪 · 发表于 2013-7-12 08:21:18

不错，我也准备试试大米熟料

whsyjt · 发表于 2013-7-12 08:30:12

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苗族米酒 · 发表于 2013-7-12 12:15:12

whsyjt 发表于 2013-7-12 08:30
百度贴吧里面那文章也是楼主发的吗

朋友发的

酒中仙 · 发表于 2013-7-12 22:25:00

如果没有蒸馏器要怎么办呀

admin · 发表于 2013-7-12 22:28:48

酒中仙发表于 2013-7-12 14:25
如果没有蒸馏器要怎么办呀

最简单，最有效率，最便宜的蒸馏组合！！！
http://www.niangjiu8.com/thread-471-1-1.html

whsyjt · 发表于 2013-7-12 22:51:32

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都市酒虫 · 发表于 2013-7-28 14:08:01

我用高压锅改的，还可以。

坐看云起 · 发表于 2014-3-20 23:13:40

看得出，楼主的量比大

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酒鬼的逆袭，自酿纯天然大米原浆酒。

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