大家的酒都香吗？怎么我的高粱酒不香啊！

酒林笑笑生 · 发表于 2016-4-20 11:32:03

高粱固态20度室温发酵一个月，出酒率不高，新酒存放10来天，跟酒精酒闻起来区别大。但是就是不香，肿么整？大米烧也是这样

酒林笑笑生 · 发表于 2016-4-20 11:35:12

这样的自酿酒比商品酒强不到哪去，口味还不怎么好。自酿几个月了，进展缓慢，有点失望。继续努力！

灰次狼2011 · 发表于 2016-4-20 11:40:07

只要不臭，呢就成功了，新酒都有股子臭味

灰次狼2011 · 发表于 2016-4-20 11:42:58

商品酒都加了十几种香精，要哪个味，茅台也难有香精勾兑的味，纯粮食酒柔和，喝后不上头，不口干，不头晕。做到这点就够了。

酒林笑笑生 · 发表于 2016-4-20 11:43:44

灰次狼2011 发表于 2016-4-20 11:40
只要不臭，呢就成功了，新酒都有股子臭味

酒倒是不臭，有点粮食味。我是用自来水酿的。下一步用纯净水的再多忍几天再蒸。这普通的高粱酒有存放价值吗？会香吗？

灰次狼2011 · 发表于 2016-4-20 11:44:26

好酒闻着有骨子青纯的酒精味，这一点很重要，关键是不臭。

酒林笑笑生 · 发表于 2016-4-20 11:47:00

灰次狼2011 发表于 2016-4-20 11:42
商品酒都加了十几种香精，要哪个味，茅台也难有香精勾兑的味，纯粮食酒柔和，喝后不上头，不口干，不头晕。 ...

灰次郎，你是开作坊的吧？我也有这个想法，想向你请教请教。 QQ471872247.加一下如何？

玉麒麟 · 发表于 2016-4-20 23:02:36

灰次狼2011 发表于 2016-4-20 11:42
商品酒都加了十几种香精，要哪个味，茅台也难有香精勾兑的味，纯粮食酒柔和，喝后不上头，不口干，不头晕。 ...

你的酒喝着不晕？怎么我的酒喝了整个人晕乎乎的老想睡觉！！

灰次狼2011 · 发表于 2016-4-21 19:47:48

酒林笑笑生发表于 2016-4-20 11:43
酒倒是不臭，有点粮食味。我是用自来水酿的。下一步用纯净水的再多忍几天再蒸。这普通的高粱酒有存放 ...

清香有酒精味，我的酒是清香，都说有曲子味反正我觉得香

灰次狼2011 · 发表于 2016-4-21 19:51:52

酒林笑笑生发表于 2016-4-20 11:47
灰次郎，你是开作坊的吧？我也有这个想法，想向你请教请教。 QQ471872247.加一下如何？

还没开酒坊，有这个打算

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大家的酒都香吗？ 怎么我的高粱酒不香啊！