今年酿制的桑葚酒！新鲜！快要出炉了！

钦弓A · 发表于 2016-5-16 09:03:45

我是用20斤大瓶，要喝时，把20斤分装10斤瓶，再把另10斤分装不同的小瓶（大的果汁瓶每瓶3斤，都是满瓶），在一周内喝完一瓶，再下一瓶，以此推下去。保证不满的瓶几天喝完，这样是不会变味和坏的！

skipe2008 · 发表于 2016-5-16 10:46:26

20斤的大瓶可以用薄膜+橡皮筋封坛吗？还是用其他方法封坛呢？

钦弓A · 发表于 2016-5-16 11:09:54

都是有盖的，盖上酒可以了！

skipe2008 · 发表于 2016-5-16 11:40:27

这是啥瓶子，咋没有看到哪儿有售？

钦弓A · 发表于 2016-5-16 15:57:52

杂货店，或瓷器店去看看，大众商品应该有卖的！

skipe2008 · 发表于 2016-5-23 06:59:42

最后如何进行压榨呢？是用压汁机吗？

钦弓A · 发表于 2016-5-23 08:51:06

skipe2008 发表于 2016-5-23 06:59
最后如何进行压榨呢？是用压汁机吗？

有压机，不好用，手压，差不多了渣喂鸡，不会浪费的！

skipe2008 · 发表于 2016-5-25 07:13:56

我的桑椹过滤后，桑椹渣加水加酵母继续发酵，满坛单封，已经一周，昨日发现发酵猛烈，面上有一层白，由于发酵猛烈还溢出来了，这是何故？

钦弓A · 发表于 2016-5-25 08:33:02

skipe2008 发表于 2016-5-25 07:13
我的桑椹过滤后，桑椹渣加水加酵母继续发酵，满坛单封，已经一周，昨日发现发酵猛烈，面上有一层白，由于发 ...

有白的估计有问题了，赶快蒸酒算了！

钦弓A · 发表于 2016-5-25 08:38:15

加水的酒，度数更低，一定要做到卫生，以及每天翻动，不然会坏的。另，成酒后必须煎酒（度低不易保存），应首先加紧，短时间喝完。

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