请问吧里有用电锅炉出酒的吗？我这儿有点小问题请教中！

bccupl

本人用了一台12KW的电锅炉酿酒，一次蒸200斤粮（高粮+稻谷），用传统小曲固态发酵。可在之前用火直接烧的时候我可以200斤粮出100斤酒（去头酒后在50度切尾酒），可我改用电锅炉后一次最多能出80斤酒，有时只能出60斤酒，我想请问各位大师，这是出了什么问题了。我用电锅炉的时候把压力调到了0.1MPa，蒸汽温度在107至130度。

用心酿好酒

应该是压力大，蒸汽温度高，跑酒了。

bccupl

用心酿好酒 发表于 2016-5-24 21:28
应该是压力大，蒸汽温度高，跑酒了。

压力不算高了啊，和火直接蒸压力都差不多了。