高粱固态发酵糖化问题

zx125950 · 发表于 2016-6-5 23:21:56

都起白毛了，我尝了尝为什么没有老鸟所说甜味

zx125950 · 发表于 2016-6-5 23:24:25

早上8点下曲，晚上9点到家，发现张白毛了，于是尝了尝还是没有甜味，问大神现在能裝坛吗？

zx125950 · 发表于 2016-6-5 23:26:26

温度器显示的是高粱内部温度

zx125950 · 发表于 2016-6-5 23:32:20

用的是紫枫曲，25斤高粱，掺125克曲

admin · 发表于 2016-6-5 23:49:23

明天早上装坛发酵吧

zx125950 · 发表于 2016-6-6 00:17:57

admin 发表于 2016-6-5 23:49
明天早上装坛发酵吧

刚刚裝坛了，怕明天坏了

青岛米酒 · 发表于 2016-6-6 07:53:19

糖化不好，杂菌太多，危险。

zx125950 · 发表于 2016-6-6 10:53:58

青岛米酒发表于 2016-6-6 07:53
糖化不好，杂菌太多，危险。

白毛应该不是杂菌

别安 · 发表于 2016-6-7 21:41:04

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

zx125950 · 发表于 2016-6-8 18:24:56

当时就装坛密封了，现在都有就香味，等中秋节左右蒸，在陈放到年尝尝

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

别安别安当前离线积分 3607	发表于 2016-6-7 21:41:04 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
别安别安当前离线积分 3607
	回复支持反对使用道具举报

站长推荐 /1