求助！自酿白酒蒸馏器！家用

1193207483 · 发表于 2016-6-21 11:36:45

蒸馏器的蒸汽管，接冷凝器的时候，变粗一下冷凝管的管径会不会加快冷凝速度？？？

冷月寒星 · 发表于 2016-6-21 14:38:45

列管冷凝的话，要用多根细的，而不是一根粗的

军红 · 发表于 2016-6-21 17:42:15

不会！因为蒸馏的原则是中小火出酒因此锅内的蒸汽压力限制了出酒速度，导气管虽然加粗了锅内的压力还是不会加大，因为火力限制了压力的大小

如果压力加大了出酒速度也加快了，但是酒中的香气会丢失一大半的，这就是为什么中小火出酒的道理。

1193207483 · 发表于 2016-6-21 18:17:14

三克油思密达！

1193207483 · 发表于 2016-6-21 18:19:54

对了！多问一句，用波纹管4分的两米够吗？

1193207483 · 发表于 2016-6-21 18:20:51

军红发表于 2016-6-21 17:42
不会！因为蒸馏的原则是中小火出酒因此锅内的蒸汽压力限制了出酒速度，导气管虽然加粗了锅内的压力还是不会 ...

对了！多问一句，用波纹管4分的两米够吗？

酒迷缘 · 发表于 2016-6-21 21:36:53

变粗一下冷凝管的管径,也就是增加了冷凝冷却的面积，冷凝冷却的效果当然好咯。

军红 · 发表于 2016-6-23 08:55:40

酒迷缘发表于 2016-6-21 21:36
变粗一下冷凝管的管径,也就是增加了冷凝冷却的面积，冷凝冷却的效果当然好咯。

冷凝管里的酒并不是越低越好的，他有个限度，这个限度就是冷凝管里酒，温度最好控制在在20~30度之间。温度过低，酒中的臭味分离不出去会残留在酒中（如硫化氢等有害物质）温度过高酒中的香气会挥发很多（如脂类、酸类、醇类等香味成分）。

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