新人入门高粱酒

咸蛋超人 · 发表于 2016-9-20 16:55:11

高粱浸泡1天一夜，期间过1晚/日要换水，不然会臭，有时间的建议白天早上，中午各换一次

高压锅煮开花

拌梁后入瓶子

入好瓶子，6斤粮太多，舍弃了红色盖子瓶子，改用小坛，坛子没拍照片，等下次蒸馏时补上

入瓶后效果，半月不到会少3分一，有出水，出气泡现象。

8月底做槽坐等11月蒸馏

swl · 发表于 2016-9-21 20:48:09

是高粱米吗？

swl · 发表于 2016-9-21 20:48:39

是高粱米吗？

对酒当歌 · 发表于 2016-9-22 12:02:18

拌好曲之后直接封坛，没经过糖化吗？

豪先生 · 发表于 2016-10-9 21:29:58

对酒当歌发表于 2016-9-22 12:02
拌好曲之后直接封坛，没经过糖化吗？

固态直接封坛就可以了

咸蛋超人 · 发表于 2016-10-12 09:03:36

对酒当歌发表于 2016-9-22 12:02
拌好曲之后直接封坛，没经过糖化吗？

我是直接装坛的

咸蛋超人 · 发表于 2016-10-12 09:04:12

swl 发表于 2016-9-21 20:48
是高粱米吗？

是阿，高粱米

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