葡萄酒装瓶如何保存？

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各位请问葡萄酒装瓶是不是要加偏重和山梨酸钾才能长时间保存   如果不加能保存多久      加了和不加的味道一样吗   

flasherliu

这个问题好专业，让群里的大婶回答

天子呼来不上船

自酿葡萄酒本身就不该用添加剂，喝的就是个新鲜和纯天然，一般应该在次年春天喝完最好，不必保存很久。如果大批量制作的话可以考虑添加化学制剂，不过真的不好喝。之前我还跟二楼哥们说来着，分小坛酿，就会减少大桶变质的风险，就不那么必要加偏重了，毕竟还是不加好

我每年分批分期用小坛精酿100斤左右，器皿开水烫过之后暴晒干，葡萄洗净之后用电扇吹干，加点安琪酵母和冰糖，然后分装的时候用虹吸管把酒液的酒心、上层、下层分别装瓶并加软木塞（煮过的），从来没有出现过杂菌感染。虹吸管某宝有卖的。

我到现在还保留着2015年秋季的酒心，酒液清澈稳定