蒸馏锅的问题

zzhsy · 发表于 2016-11-3 21:43:42

请教个问题，我用10斤高粱固态发酵，蒸馏的时候要用什么样的锅合适呢？
最近看了论坛大神自制的蒸馏锅，我也买齐了各种管件，但是现在在纠结用什么样的锅来做比较好；
目前手头家里有个28cm的双层蒸锅，目测一次肯定放不下那么多粮，另外，现在做啤酒有一个熬煮锅，但是是电加热的，温度可调，但是火力不好控制，做啤酒熬煮的时候也是一直在大火咕嘟，看论坛大家讲蒸馏火大了出不来酒；
各位帮我参谋一下，我是不是还需要再买一个锅呢？

zhcg6740411 · 发表于 2016-11-4 19:13:05

25-30升估计比较合适，我的是100升，蒸40斤左右高粱，一般蒸33斤，即100斤分3次蒸

zhcg6740411 · 发表于 2016-11-4 19:27:44

但是要注意，越小的锅蒸片和支架占用的空间比例越大，而且蒸高粱的过程中需要翻粮，不能装太满，建议尽量买大一点的锅

zzhsy · 发表于 2016-11-4 20:46:51

zhcg6740411 发表于 2016-11-4 19:27
但是要注意，越小的锅蒸片和支架占用的空间比例越大，而且蒸高粱的过程中需要翻粮，不能装太满，建议尽量买 ...

好吧，看来我只有再买一个锅了

米二 · 发表于 2016-11-4 22:01:00

锅太小了，最好买一个汤桶，带拉扣的那种

zzhsy · 发表于 2016-11-5 10:03:14

用过电磁炉加热吗？一般电磁炉能承受多少斤？

深巷飘香 · 发表于 2016-11-5 10:18:19

米二老师说的不错，买锅的钱够买个汤桶了。能大不能小。做个可升降篦子。

zzhsy · 发表于 2016-11-5 20:01:08

深巷飘香发表于 2016-11-5 10:18
米二老师说的不错，买锅的钱够买个汤桶了。能大不能小。做个可升降篦子。

可升降篦子是不是就是几根长螺丝啊，按照需求调整长度？

深巷飘香 · 发表于 2016-11-7 09:50:34

对，我就弄了个，很好用。论坛有我的帖子看有参考一下

zzhsy · 发表于 2016-11-7 10:05:48

深巷飘香发表于 2016-11-7 09:50
对，我就弄了个，很好用。论坛有我的帖子看有参考一下

好的，谢谢！
另外，请教一下，那种带控温的电烧水桶，好用吗？

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

蒸馏锅的问题

本帖子中包含更多资源

站长推荐 /1