蒸馏出来了大米酒生熟料两种求评价

怪蜀黍 · 发表于 2016-11-17 14:39:35

左边的是生料52度，右边的是45度熟料。

10月24日生熟料一起入缸，发酵温度25度左右，11月13日和16日分别进行了蒸馏。
求观赏

对酒当歌 · 发表于 2016-11-17 17:56:46

我不相信有哪位大师仅凭一张信息量很小的照片就能对酒质作出评价，
你可以自己表述一下，你品尝之后的口感出何啊？

阿杰20032003 · 发表于 2016-11-17 15:16:28

弄成一样的度数　　　你可以　　每隔断一断时间　　　品尝对比一下　

怪蜀黍 · 发表于 2016-11-17 16:22:40

阿杰20032003 发表于 2016-11-17 15:16
弄成一样的度数　　　你可以　　每隔断一断时间　　　品尝对比一下　

额，这样和红酒醒酒时间一样的那种呗？倒满十个杯子，每十分钟和一杯，直到品出自己喜欢的口味，然后按照那个时间来醒酒？

阿飞龙 · 发表于 2016-11-17 16:34:29

哪种酒更好喝？

阿杰20032003 · 发表于 2016-11-18 08:42:16

不是那么品　　度数一样　　当时各尝一点　看哪个好　　，然后陈酿１星期，　　再品尝对比一下，　依次类推　，　对比一下　　随着时间推移，　哪个更好。　　　　　合适的酒曲及酿酒技能也能让生料酒产香。

冷面银狐 · 发表于 2016-11-18 09:14:52

熟料这边有些浑浊，可能尾酒多了。

怪蜀黍 · 发表于 2016-11-20 23:04:52

冷面银狐发表于 2016-11-18 09:14
熟料这边有些浑浊，可能尾酒多了。

度数低点过滤后还是可以的

lzh0728 · 发表于 2016-12-10 21:46:04

50度以下的酒不过滤都会浑浊吧？

怪蜀黍 · 发表于 2016-12-12 11:53:55

lzh0728 发表于 2016-12-10 21:46
50度以下的酒不过滤都会浑浊吧？

貌似50以下浑浊的才是粮食酒

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蒸馏出来了 大米酒 生熟料两种 求评价