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酿酒吧»论坛 › 自酿白酒专区 › 自酿白酒交流 › 各位老哥，请看看这是咋回事，长白菌了。

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查看: 1758|回复: 3

各位老哥，请看看这是咋回事，长白菌了。

发表于 2016-12-7 09:51:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

高粱发酵第15天左右，用的是土曲，卖家说不是化学曲。为什么会出现这样的情况？还需要继续发酵吗？

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发表于 2016-12-7 11:43:11 | 显示全部楼层

没事，去掉就行了

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发表于 2016-12-7 22:07:02 来自手机 | 显示全部楼层

土曲就这个样的，只要不是黄霉或者黑霉就可以了

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发表于 2016-12-10 18:05:23 | 显示全部楼层

加水继续发酵密封好出酒也是杠杠的

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