经过在这里的学习，第一次酿酒感觉非常成功

rein · 发表于 2017-1-4 18:51:27

刚刚品尝了一下，有小烧的味道，但是，不浓。62度，入口不感觉狠辣，蛋下肚后，感觉很热。

米二 · 发表于 2017-1-5 00:13:40

rein 发表于 2017-1-4 09:25
想发张图片，发不上去，说我的图片太大

图片太大可以压缩一下，有专门压缩图片的软件的

米二 · 发表于 2017-1-5 00:15:35

rein 发表于 2017-1-4 09:48
准备在弄10斤高粱，来个熟料半固态试一试。

高粱最好做固态！做半固态的话最好的选择是大米

rein · 发表于 2017-1-5 09:46:53

米二发表于 2017-1-5 00:13
图片太大可以压缩一下，有专门压缩图片的软件的

谢谢指教，我找一下，试试啊

且以深情共余生 · 发表于 2017-1-5 10:33:58

头酒和尾酒你怎么处理了？头酒你只掐了30ml吗？

杨曜恺 · 发表于 2017-1-6 13:17:54

口感怎么样啊，我也是液态发酵的大米，还没有蒸馏呢，不过在论坛这么长时间了看好多前辈都不推荐液态酿酒，说口感不好

rein · 发表于 2017-1-6 15:28:15

杨曜恺发表于 2017-1-6 13:17
口感怎么样啊，我也是液态发酵的大米，还没有蒸馏呢，不过在论坛这么长时间了看好多前辈都不推荐液态酿酒 ...

品尝了一下：闻着有点小烧的味道，但不浓。60度入口不是很辣，但是下肚后感觉很热。现在拿到室外冷冻着，有的人说冷冻7天相当于陈放一年。

rein · 发表于 2017-1-6 15:29:34

且以深情共余生发表于 2017-1-5 10:33
头酒和尾酒你怎么处理了？头酒你只掐了30ml吗？

打算下次蒸馏时再放里。

杨曜恺 · 发表于 2017-1-6 18:54:15

rein 发表于 2017-1-6 15:28
品尝了一下：闻着有点小烧的味道，但不浓。60度入口不是很辣，但是下肚后感觉很热。现在拿到室外冷冻着， ...

真的假的，现在我们这地方晚上温度都是零下，那我酿好之后就放外面存放了

杨曜恺 · 发表于 2017-1-6 18:57:49

玉州三花酒发表于 2017-1-6 18:08
QQ群:8891314欢迎朋友们，一起讨论浓，酱，清，凤，兼香型米香，蜜香型白酒生产技术。

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