求教分段接酒后的处理

wide7971 · 发表于 2017-1-22 13:55:01

除去头尾，我把70度以上，60度以上，50度以上，40度以上，40度以下的分开接了，请教懂的高手说一下，接下来要怎么处理，准备处理成53度及48度两种酒，怎么处理结果好一些，尽量酸脂平衡，口感好

且以深情共余生 · 发表于 2017-1-23 09:41:57

顶一下，坐等高手回复

自酿酒爱好者 · 发表于 2017-2-5 21:54:40

我想不用那么麻烦，掐头后中段直接出到接酒缸内50度后去尾，再加浆到你想在的度数即可

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