黄酒度数5.7度，可以蒸吗？

sarbalakh · 发表于 2017-3-13 03:23:38

大米发酵31天了，黄酒度数5.7度，可以蒸吗？还是到8-9度在蒸？

cwsff · 发表于 2017-3-13 07:29:02

可以，6到8度就可以蒸酒
来自: 微社区

flasherliu · 发表于 2017-3-13 09:41:08

是吧黄酒蒸成白酒的意思？

sarbalakh · 发表于 2017-3-13 16:44:45

flasherliu 发表于 2017-3-13 09:41
是吧黄酒蒸成白酒的意思？

对，上次做的，发酵一个月时度数已达9-10度，这次有点低。

自由浪人 · 发表于 2017-3-13 19:07:15

sarbalakh 发表于 2017-3-13 16:44
对，上次做的，发酵一个月时度数已达9-10度，这次有点低。

你用多大的桶发酵

sarbalakh · 发表于 2017-3-14 01:27:16

自由浪人发表于 2017-3-13 19:07
你用多大的桶发酵

80斤，陶瓷缸，

flasherliu · 发表于 2017-3-14 08:42:41

sarbalakh 发表于 2017-3-13 16:44
对，上次做的，发酵一个月时度数已达9-10度，这次有点低。

黄酒估计也就这个°，如果把黄酒蒸馏成白酒太浪费了~

自由浪人 · 发表于 2017-3-14 14:14:34

sarbalakh 发表于 2017-3-14 01:27
80斤，陶瓷缸，

也不算小了，你认为是什么原因造成的。

sarbalakh · 发表于 2017-3-14 16:27:23

自由浪人发表于 2017-3-14 14:14
也不算小了，你认为是什么原因造成的。

不知道，家里的温度有26度，用的是安琪酒曲，开封有一年多了，还没用完，是不是氧化了？可上个月的就9-10度。

sarbalakh · 发表于 2017-3-14 16:52:09

上次做的大米

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