求大神解答白酒香味问题

鑫哥 · 发表于 2017-3-20 13:54:44

刚烧的白酒香味很大，可放2天香味怎么淡了很多，瓶子没漏气

cwsff · 发表于 2017-3-20 14:01:30

再多放断时间，如果能放上一年，味道是翻天覆地的
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鑫哥 · 发表于 2017-3-20 14:28:09

cwsff 发表于 2017-3-20 14:01
再多放断时间，如果能放上一年，味道是翻天覆地的

我的是半固态发酵，感觉怎么比固态发酵的冲呢

cwsff · 发表于 2017-3-20 17:04:07

鑫哥发表于 2017-3-20 14:28
我的是半固态发酵，感觉怎么比固态发酵的冲呢

冲可能是酒精度高，还有大火蒸馏等很多情况，新酒刚出来时杂味会掩盖很多味道，第二天喝就感觉没刚出的酒好，其实是正常的，长时间陈放就好了
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