蒸锅，蒸锅，大家都用多大的蒸锅？

深巷飘香

买锅要实际测量。虚头太多。我45*45说是70升 实际测量42*45 也就60升

大经地人

自由浪人 发表于 2017-4-7 12:01
我都不好意思说，10升的锅，跟个玩具似的。

小的都是精品，够用就行。

雨也燃

我买了个98升的，放了48斤大米，1比2的水，好像还能再放一点。因为是新手，所以生料液态发酵。

大经地人

秦时明月汉时酒 发表于 2017-4-7 10:38
自己喝的少，10个100斤大酒坛，想搞个一次蒸50斤粮食的蒸锅。

老秦，你好。     用玉米举例，我10斤生玉米，蒸完后，正正好好是0.024立方米。    如果是50斤玉米，就是5×0.024＝0.12立方米。    0.12×1000公斤每立方米（水的密度）＝120公斤         120公斤水再换算成升，就是120升。     这120升，只是粮食占用的空间，还得有锅底水呢？   还得考虑蒸架的高度，锅底水占用的空间，水顶面与粮食之间的空间，所以，最后计算，建议你买一个150至155升的蒸锅。         你说你要把50斤蒸好的粮食装进100斤的水缸里，缸一定是小了。

喝多上树

自由浪人 发表于 2017-4-7 12:01
我都不好意思说，10升的锅，跟个玩具似的。

嘿嘿，我的也是十升的