请教大师两个酿酒原料问题~~

goodmc · 发表于 2017-4-15 14:08:58

1,放2年的小米，还能酿酒吗? 2 固态发酵蒸酒时，锅底用不用放水。谢谢~~~

小哈家 · 发表于 2017-4-15 14:12:48

第一，只要没有发霉，就可以

小哈家 · 发表于 2017-4-15 14:15:12

第二，固态发酵蒸馏时，酒醅放在篦子上，底下必须加水或者酒尾，不然干烧是不会把酒醅里的酒精搞出来的，不过也不排除固态发酵酒醅里水太多，漏到下面做锅底水

goodmc · 发表于 2017-4-15 14:15:30

好的，谢谢。

goodmc · 发表于 2017-4-15 14:20:10

好的。谢谢。

朱定国 · 发表于 2017-4-15 16:45:10

1、能（只要没有棉虫、变质
2、需要

秦时明月汉时酒 · 发表于 2017-4-15 21:29:39

我方敦促楼主接受2、3、4楼的建议，做出好酒！

喝多上树 · 发表于 2017-4-15 21:57:36

秦时明月汉时酒发表于 2017-4-15 21:29
我方敦促楼主接受2、3、4楼的建议，做出好酒！

哈哈，你也学会外交语言了

别安 · 发表于 2017-4-15 21:59:45

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秦时明月汉时酒 · 发表于 2017-4-16 07:28:47

喝多上树发表于 2017-4-15 21:57
哈哈，你也学会外交语言了

好像是跟你学的！

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别安别安当前离线积分 3607	发表于 2017-4-15 21:59:45 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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