新手终于出酒了

琼浆家酿 · 发表于 2017-4-21 12:34:40

7斤高粱发酵了20天，6斤发酵了15天，昨天晚上混在一块蒸了，接了100ml酒头测一下78度保存，随后收集1斤70度的，2斤58度的，1斤54度，2斤42度的，品尝一下感觉一般，有说不上来的特殊气味，是发酵时间短的问题吗？但心里很高兴，毕竟第一次。

秦时明月汉时酒 · 发表于 2017-4-21 12:52:18

固态？液态？生料？熟料？大曲？小曲？生化曲？没图没真相，你说类是个啥？

kxldy · 发表于 2017-4-21 14:32:38

第一次会比较兴奋、紧张、激动，恭喜

自蒸自饮 · 发表于 2017-4-21 14:33:26

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小哈家 · 发表于 2017-4-21 14:37:15

出酒率不错啊

深巷飘香 · 发表于 2017-4-21 15:07:56

出酒不少啊

h503247605 · 发表于 2017-4-21 15:22:06

出酒率不错恭喜恭喜

琼浆家酿 · 发表于 2017-4-21 15:59:26

自蒸自饮发表于 2017-4-21 14:33
无图无真相，我特别想看设备

第一次手忙脚乱，没拍照片，晚上拍个设备图

heyuchi1hao · 发表于 2017-4-21 16:38:12

琼浆家酿发表于 2017-4-21 15:59
第一次手忙脚乱，没拍照片，晚上拍个设备图

用的什么曲子，出酒率这么高。

广东清远 · 发表于 2017-4-21 22:06:49

迈出成功一步，分享一下工艺，让我们学习学习。

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自蒸自饮自蒸自饮当前离线积分 2839	发表于 2017-4-21 14:33:26 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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