糯米烧出酒

jqk3132 · 发表于 2017-4-28 19:25:55

今天蒸了10斤糯米烧，紫枫的曲，出原浆2.6L，综合64度，兑了0.5L水，成了54度，装坛陈酿。55度截的酒。好像50度以下就浑了。
尝了一下，真体会到糯米酒净的感觉了：粮香浓，入口啥感觉没有，回味甜。
汇报完毕。

lifufu8888 · 发表于 2017-4-28 20:36:45

你这个出酒率怕会吓死人

雨也燃 · 发表于 2017-4-28 20:50:07

糯米烧口感如何？

jqk3132 · 发表于 2017-4-28 21:51:15

雨也燃发表于 2017-4-28 20:50
糯米烧口感如何？

上面写了。

flasherliu · 发表于 2017-4-30 23:13:03

降度的时候有木有固体物质析出？

jqk3132 · 发表于 2017-5-1 20:43:02

flasherliu 发表于 2017-4-30 23:13
降度的时候有木有固体物质析出？

没有固体析出，刚加水时有些浑，摇晃几下就变透亮了。

flasherliu · 发表于 2017-5-1 23:38:41

jqk3132 发表于 2017-5-1 20:43
没有固体析出，刚加水时有些浑，摇晃几下就变透亮了。

不错不错
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