发酵期分出三层再也回不去了震惊啦真的震惊啦

京味十足 · 发表于 2017-4-30 18:32:21

如题，近期酿造的生料液态大米到了发酵衰退期，前天还是分出了两层，昨晚睡时搅拌的但是今天起来一直到现在，十多个小时过去了发现分出了三层如图所示前天的就很正常是两层而不是现在的三层，温控是30-35是啥情况导致的呢，百思不得姐，
我再发个前天正常的分出双层的照片见图片

1193403720 · 发表于 2017-4-30 19:08:07

放心，很正常，中间那层粉末状的是搅拌造成的米粉之类的，长时间不搅拌就沉淀下去了

1193403720 · 发表于 2017-4-30 19:11:18

只是赶脚坛子只用了一半，出的就不够喝呀，好容易发酵一次，尽量多装点呀，浪费资源，呵呵

京味十足 · 发表于 2017-4-30 19:21:15

1193403720 发表于 2017-4-30 19:11
只是赶脚坛子只用了一半，出的就不够喝呀，好容易发酵一次，尽量多装点呀，浪费资源，呵呵

家里没粮了。好歹也是十斤

京味十足 · 发表于 2017-4-30 19:21:47

1193403720 发表于 2017-4-30 19:08
放心，很正常，中间那层粉末状的是搅拌造成的米粉之类的，长时间不搅拌就沉淀下去了

但愿如此，明天我就蒸馏啦

雨也燃 · 发表于 2017-4-30 19:49:48

京味十足你的生料液态大米发酵了多少天了？我也是生料液态大米发酵，30天了大米还浮在上面。

狼出没 · 发表于 2017-4-30 20:29:50

我还10多天。

wen152 · 发表于 2017-4-30 21:14:56

正常，不用当心

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-4-30 21:49:23

你的瓶子多大的！装满提起来轻松吗？

小石 · 发表于 2017-4-30 22:00:13

蒸了吧！管蒸馏了

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