我想也没谁了，哈哈哈。

qflszf

五一节放假三天，第一天夜里蒸酒蒸到12点半，没蒸完第二天继续蒸，21斤大米共接50度以上12斤。第三天把发酵了40多天的五斤小曲固态五粮也一块蒸了，没想到能出这么多，五斤粮食出了77度一斤，74度一斤，60度以上二斤，到后来降度有点快了，接到35度停火，最后掺到一起得到50度的三斤，一斤多掺到原先蒸出来的52度里，把酒度提到了58度。还有掺剩下的一斤30来度当酒尾了。大家猜猜怎么固态能出这么多酒。哈哈哈哈哈.............。























因为我把上几次的酒尾倒到里面当锅底水了，我想应该是这样的，要不不可能出这么多。

秦时明月汉时酒

折合60度酒有多少斤？我看出酒率大都以60度酒计算的。

深巷飘香

秦时明月汉时酒 发表于 2017-5-2 09:52
折合60度酒有多少斤？我看出酒率大都以60度酒计算的。

加酒尾太变态，我最多一次本来最多改出10斤的，几斤酒尾下去，最后14斤都没接完

heyuchi1hao

加稻壳了吗？固态五粮是采用的见气上甑的方法吗

qflszf

heyuchi1hao 发表于 2017-5-2 13:09
加稻壳了吗？固态五粮是采用的见气上甑的方法吗

加了。用的力克曲，固态发的，最后出的水都与粮食快平了。

heyuchi1hao

qflszf 发表于 2017-5-2 13:13
加了。用的力克曲，固态发的，最后出的水都与粮食快平了。

味道不错吧，液态的大米香还是固态的五粮香

大经地人

秦时明月汉时酒 发表于 2017-5-2 09:52
折合60度酒有多少斤？我看出酒率大都以60度酒计算的。

老秦，这个出酒率吧，我曾经在百度里查出。不是按60度算的，是按照50度算的。你百度一下。

大经地人

楼主的出酒率真的非常的高啊。值得学习。  用的什么曲子。

秦时明月汉时酒

大经地人 发表于 2017-5-2 14:08
老秦，这个出酒率吧，我曾经在百度里查出。不是按60度算的，是按照50度算的。你百度一下。

我看的是论文。

大经地人

秦时明月汉时酒 发表于 2017-5-2 14:17
我看的是论文。

我查的是百度。哈哈。   谁知道呢，反正出酒多就是好事情，哈哈。