新配方，有条件的可以试试

我就卖卖萌而已 · 发表于 2017-5-5 18:41:35

安琪酿酒曲（白色包装）
70%
安琪白酒曲（蓝色包装）
26%
安琪甜酒曲（白色包装）
4%

混合均匀后，按照1斤高粱，4g此配方酒曲的配比，加入发酵。

在温度20-28度区间内都可以发酵。

特别注意：此方法发酵前五天，每天搅拌一次，之后无需搅拌。

有兴趣的，就试试。

冷面银狐 · 发表于 2017-5-5 18:54:19

这样是不是好一些呢？

用心酿好酒 · 发表于 2017-5-5 21:13:43

这是做固态还是液态？

wen152 · 发表于 2017-5-5 22:36:43

不用试，当然能发酵，但都是安琪酒曲意义不大

cwsff · 发表于 2017-5-5 23:30:48

安琪+安琪+根霉=还是这个味！
来自: 微社区

雨也燃 · 发表于 2017-5-6 06:53:08

安琪曲蓝色包装和白色包装有什么区别，我买的是白色包装。

大经地人 · 发表于 2017-5-13 23:15:16

我也想过，加一点甜酒曲，有利于糖化，蒸出的酒或许回带有甜味，那多好啊。

深巷飘香 · 发表于 2017-5-14 00:37:18

一白遮三丑！这是一曲遮百味！任你酿酒千百年，一加安琪解放前！
来自: 微社区

我就卖卖萌而已 · 发表于 2017-5-14 18:29:07

深巷飘香发表于 2017-5-14 00:37
一白遮三丑！这是一曲遮百味！任你酿酒千百年，一加安琪解放前！

秦时明月汉时酒 · 发表于 2017-5-14 18:33:56

深巷飘香发表于 2017-5-14 00:37
一白遮三丑！这是一曲遮百味！任你酿酒千百年，一加安琪解放前！

你真吊！我只佩服你！

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