鹤壁谦虚又做曲！

cwsff

鹤壁太谦虚 发表于 2017-5-8 13:09
现在这天气会有小飞虫追着味道就过来了！会有影响吗！

面上放纱布啊，不能接触昆虫，会在你的黑丸上产卵。
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鹤壁太谦虚

cwsff 发表于 2017-5-8 13:13
面上放纱布啊，不能接触昆虫，会在你的黑丸上产卵。

懂了！我看视频叶网酒曲居然在晒太阳！

cwsff

晒太阳是内部菌丝以长满后让酒曲彻底干燥。
来自: 微社区

深巷飘香

鹤壁太谦虚 发表于 2017-5-8 12:10
怎么阴干！我闻着非常非常好闻！很香甜！

弄个纸箱，进气加过滤棉，出气加机箱风扇抽风。干的贼快。

cwsff

直接放电脑机箱里
来自: 微社区

鹤壁太谦虚

cwsff 发表于 2017-5-8 13:40
晒太阳是内部菌丝以长满后让酒曲彻底干燥。

看前辈们做的酒曲用的紫枫蜂蜜红曲长毛毛，我用的5种酒曲100克粮用了3.5克曲！用曲量有点大了！而且不长毛毛！只是白白的！黑米粉蛋现在成白蛋蛋了！

cwsff

鹤壁太谦虚 发表于 2017-5-8 16:50
看前辈们做的酒曲用的紫枫蜂蜜红曲长毛毛，我用的5种酒曲100克粮用了3.5克曲！用曲量有点大了！而且不长 ...

我怀疑你有个种曲是配制曲，糖化霉加干酵母，根霉曲肯定会长绒毛。
来自: 微社区

鹤壁太谦虚

深巷飘香 发表于 2017-5-8 14:58
弄个纸箱，进气加过滤棉，出气加机箱风扇抽风。干的贼快。

一共就100克酒曲我还做个烘干箱有点小题大做了！大哥

深巷飘香

鹤壁太谦虚 发表于 2017-5-8 16:53
一共就100克酒曲我还做个烘干箱有点小题大做了！大哥

大衣柜都拆了，还差纸盒子风干箱啊

鹤壁太谦虚

深巷飘香 发表于 2017-5-8 17:07
大衣柜都拆了，还差纸盒子风干箱啊

衣柜没有拆，只是加工了一下！没和老婆大人说！先做了在说！反正老婆也不会拆！风干箱不用考虑了！我做酒曲不勤！只是玩玩！保温箱确保冬天可以发酵20斤粮食足以！不能断粮啊！