掐头去尾

ahyj8888

admin 发表于 2017-5-21 11:08
按生粮重量的百分之零点五到百分之一掐头，100斤粮食掐头250ml～500ml

大师你好，按照生粮的百分之零点五到百分之一掐头，也就是100粮食取250-500ML酒，这个酒是不是含有甲醇等低熔点物质，需要丢弃不用？还有人说留着调香，到底这个掐头是为了什么？谢谢

panlei1002

50度以后算酒尾吗？会不会太干

admin

ahyj8888 发表于 2018-5-16 20:40
大师你好，按照生粮的百分之零点五到百分之一掐头，也就是100粮食取250-500ML酒，这个酒是不是含有甲醇等 ...

是的，可以单独存放

ahyj8888

admin 发表于 2018-5-16 23:50
是的，可以单独存放

单独存放的意思是，另作他用，不做饮用对么？比如消毒？  谢谢

admin

ahyj8888 发表于 2018-5-17 00:16
单独存放的意思是，另作他用，不做饮用对么？比如消毒？  谢谢

调酒也行，消毒也行

ahyj8888

admin 发表于 2018-5-17 09:21
调酒也行，消毒也行

请问要是调酒要怎么处理，不是里面有低熔点物质么？我就是这里有点糊涂，谢谢！

admin

ahyj8888 发表于 2018-5-17 09:25
请问要是调酒要怎么处理，不是里面有低熔点物质么？我就是这里有点糊涂，谢谢！

陈放之后含量会降低

ahyj8888

admin 发表于 2018-5-17 16:16
陈放之后含量会降低

谢谢大师耐心的解答，也就是说如果头酒不舍得丢掉，陈放以后以后有害物质会降低，到时候可以用来调香了，我理解的对么？

admin

ahyj8888 发表于 2018-5-18 16:38
谢谢大师耐心的解答，也就是说如果头酒不舍得丢掉，陈放以后以后有害物质会降低，到时候可以用来调香了， ...

对

twyltt

admin 发表于 2018-5-18 17:30
对

请问大师，如果5斤原浆中加入半斤不苦不酸的尾酒可以吗？尾酒中不是说呈香物质多吗