液态发酵出现白膜怎么办？

hff · 发表于 2017-5-18 22:11:19

高粱煮熟糖化后加水发酵，大概在15天左右的时候液面上出此案了一层白膜，就和腌酸菜上面的那种白膜一样，没有什么异味。不知道还能继续发酵吗？

cwsff · 发表于 2017-5-18 22:14:31

杂菌感染，最好尽快蒸馏，如果量少，把
白膜处理后用高度白酒喷洒。
来自: 微社区

hff · 发表于 2017-5-18 22:45:15

cwsff 发表于 2017-5-18 22:14
杂菌感染，最好尽快蒸馏，如果量少，把
白膜处理后用高度白酒喷洒。

谢谢，马上就去蒸馏。

风和日丽 · 发表于 2017-5-21 23:04:25

15天了基本发酵完毕蒸了最好

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