各位大师，我的液态熟料大米酒，为什么出酒率总是不高。

张家界的人

如题，发酵各方面都很正常，出酒率总在百分之五十。

bg2rdr

............................................

bg2rdr

综合酒度多少啊？多少度截止接酒的？

wen152

我这都是喝45度左右的酒，一般45度可出1斤，都是正常

张家界的人

综合度数50

cwsff

张家界的人 发表于 2017-6-1 15:59
综合度数50

发酵多少时间，用什么曲，这个不好判断，我用紫枫，出酒也是50%，但综合度数60，40度左右截酒。
来自: 微社区

自得其乐在其中

50%应该是正常水平

西瓜汁

别安 发表于 2017-6-1 21:58
大米烧50%是正常水平？？？？哥们，您这样误导别人不好吧？

我也不知道是多少

cwz9888

我前几天刚蒸好综合度数55度，6斤米出4斤酒，也不知道是否正常，第一次出也很开心了。